5 простих рецептів запіканок
Коли немає багато часу на приготування, в нагоді стануть запіканки.
Прості, смачні та універсальні страви, які можна швидко приготувати з доступних інгредієнтів, що завжди є в наявності. Вони ідеально підходять для сніданку, обіду або вечері, а також є чудовим варіантом для приготування заздалегідь. Від картопляних та овочевих до творожних і макаронних запіканок — кожен знайде свій улюблений рецепт! Готуйте з любов’ю, експериментуйте з інгредієнтами і радуйте свою родину смачними та корисними стравами.
1. Запіканка з картоплею та сиром
Інгредієнти:
- 4-5 картоплин
- 200 г твердого сиру
- 2 яйця
- 200 мл вершків або молока
- Сіль, перець за смаком
- 1 ст. л. олії для змащування форми
Приготування:
- Картоплю очистіть і наріжте тонкими скибочками або натріть на тертці.
- Змішайте яйця з вершками (або молоком), додайте сіль і перець.
- Сир натріть на тертці.
- Змастіть форму для запікання олією, викладіть шар картоплі, потім сир, потім знову картоплю.
- Залийте сумішшю яєць і вершків, зверху посипте сиром.
- Запікайте в розігрітій до 180°C духовці близько 30-40 хвилин до золотистої скоринки
2. Запіканка з макаронами та фаршем
Інгредієнти:
- 200 г макаронів
- 300 г м’ясного фаршу (можна використати курячий або свинячий)
- 1 цибулина
- 1 яйце
- 100 г сиру
- 100 мл молока
- Сіль, перець за смаком
- 1 ст. л. олії для смаження
Приготування:
- Варіть макарони згідно інструкції на упаковці.
- Цибулю наріжте дрібно і обсмажте на олії до золотистої скоринки.
- Додайте до цибулі фарш, посоліть, поперчіть і обсмажте до готовності.
- Змішайте готові макарони, фарш, яйце, молоко та натертий сир.
- Перемішайте все і викладіть у змащену форму для запікання.
- Запікайте в духовці при 180°C близько 20-30 хвилин до утворення золотистої скоринки.
3. Творожна запіканка
Інгредієнти:
- 500 г сиру (творогу)
- 3 яйця
- 3 ст. л. цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 100 г манної крупи
- 100 мл молока
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ст. л. масла для змащування форми
Приготування:
- Змішайте творог, яйця, цукор, ванільний цукор і манну крупу.
- Додайте молоко і розпушувач, добре перемішайте.
- Змастіть форму для запікання маслом і викладіть тісто.
- Запікайте в розігрітій до 180°C духовці близько 40 хвилин, поки запіканка не стане золотистою.
4. Запіканка з овочами та куркою
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1 кабачок
- 2 яйця
- 100 мл сметани або йогурту
- 100 г сиру
- Сіль, перець за смаком
- 1 ст. л. олії для смаження
Приготування:
- Куряче філе наріжте дрібними кубиками та обсмажте на олії.
- Овочі (моркву, цибулю, кабачок) наріжте і тушкуйте до м’якості.
- Змішайте курку, овочі, яйця, сметану або йогурт, сир, посоліть і поперчіть.
- Викладіть все в змащену форму для запікання.
- Запікайте при 180°C близько 30 хвилин до золотистої скоринки.
5. Запіканка з броколі та яйцем
Інгредієнти:
- 300 г броколі
- 3 яйця
- 100 г сиру
- 100 мл молока
- Сіль, перець за смаком
- 1 ст. л. олії для змащення форми
Приготування:
- Броколі розділіть на суцвіття і відваріть в підсоленій воді до м’якості (приблизно 5-7 хвилин).
- Змішайте яйця з молоком, додайте натертий сир, посоліть і поперчіть.
- Викладіть відварене броколі в змащену форму для запікання і залийте яєчно-сирною сумішшю.
- Запікайте в духовці при 180°C близько 20-25 хвилин до готовності.
