Доступний делікатес для всіх: рецепт кабачків з бананом від Клопотенка (ВІДЕО)
Відомий кулінар Євген Клопотенко поділився оригінальним рецептом літнього смаколика, який точно здивує. На перший погляд — несподіване поєднання: кабачки з бананом. Але саме з таких простих і сезонних інгредієнтів народжується смачний і доступний делікатес. Літо — час експериментів, тож варто скористатися моментом, поки кабачки у розпалі.
“Оладки з кабачків це така вже зрозуміла річ. А банани, вони мають трішки ніжного, тянучого смаку. І в поєднанні – вони наче народженні один для одного”, – зазначив Клопотенко.
Інгредієнти:
- 2 кабачки невеликого розміру
- 1 банан
- 1 яйце
- 1 ст. л. сметани (15-20% жирності)
- 2 ст. л. борошна
- 2-3 ст. л. соняшникової олії для смаження
- сіль до смаку
Банан почистіть і потріть на крупній тертці. Вибирайте стиглі банани яскравого жовтого кольору. Зелені і коричневі переспілі банани краще не використовувати.
Кілька кабачків помийте, обріжте кінчики і натріть на крупній тертці. Вибирайте кабачки невеликого розміру, щоб вони були твердими.
Додайте до натертим кабачків і банану одне яйце і трохи перемішайте.
Додайте 1 ст. л. сметани і ще раз добре перемішайте. Сметана додасть оладок більш ніжний смак.
Додайте 2 ст. л. пшеничного борошна і перемішайте до отримання однорідної маси. Додайте кілька пучок солі.
Розігрійте масло на сковорідці з антипригарним покриттям і обсмажте оладки з двох сторін до золотистого кольору.
Готові оладки викладіть на тарілку, застелену паперовою серветкою, щоб вбралося зайве масло. Подавайте оладки зі сметаною.
Хто б міг подумати, що кабачки й банан — ідеальна пара? Просто, смачно і по-літньому незвично. Готуйте — і хай смакує!
