На Рівненщині стартував сезон збирання цибулі: фермер розповів про врожай та ціни
Наприкінці липня на городах Рівненщини — гаряча пора: саме час збирати цибулю. На грядках вона вже полягла, шкірка підсохла, а головки встигли сформуватися.
Аби зберегти її до весни, варто вчасно копати й правильно сушити.
Про цьогорічний урожай, ціни й популярні сорти для журналістів сайту Про Рівне розповів Андрій Кузьмич — керівник Асоціації фермерів та приватних землевласників Рівненщини.
«Цибуля цього року вродила добре. Маємо стабільний урожай вже третій рік постіль. Весною був певний дефіцит старої цибулі, тому ціни зростали, але зараз ситуація вирівнялася», — зазначає Андрій Кузьмич.
Зараз продавці пропонують цей базовий овоч в межах до 18–22 гривень за кілограм. Як зазначає фермер, це — нормальна сезонна динаміка.
Сорти, які не підвели
За словами аграрія, жителі Рівненщини дедалі активніше висівають озимі сорти. Вони більш стійкі до примх погоди та дають стабільний урожай.
«Цього року найкраще себе показали Радар, Трой, Штутгартен і Дерек. Озимі сорти гарно переносять зиму й дають ранній урожай. Їх садять ще восени, а збирають уже в липні. Це зручно і для фермерів, і для господарів із невеликими ділянками», — додає Андрій Кузьмич.
Коли копати
Ознака готовності до збирання — полегле й пожовкле бадилля, суха шийка та тверда головка. Найкраще копати в суху погоду.
«Головне — не перетримати. Перезріла цибуля швидше псується. Аби вона добре лежала, її треба вчасно викопати, висушити й правильно зберігати. Тоді й до весни вистачить», — радить фермер.
Як сушити і зберігати
Після викопування цибулю не варто одразу обрізати. Спершу вона має гарно просохнути — просто на грядці, під навісом або в провітрюваному приміщенні.
«Я раджу сушити мінімум тиждень. Потім обрізати, коли шийка повністю підсохла. Зберігати — у прохолодному, сухому місці, в сітках або у зв’язаних “косах” — це перевірений метод», — зазначає Андрій Кузьмич.
Що буде з цінами
Зараз — найнижчі ціни за сезон. Проте вже восени, коли цибуля піде на зберігання, ринок реагуватиме зростанням вартості.
«Ближче до зими ціна, можливо, почне рости. А навесні — знову буде стрибок. Тому хто має де зберігати — купуйте зараз. Цибуля — це стратегічний овоч, як картопля. І він буде потрібен завжди», — наголошує Андрій Кузьмич.
Сезон лише стартував, а в соцмережах уже з’являються фото рекордних головок. Господарі діляться врожаєм, порівнюють сорти і дістають старі добрі “сітки з балкону”. Цибуля вкотре доводить: проста, але незамінна.
