На ринку Рівного огірки по 45 грн — готуємо малосольні в холодильнику: швидко, просто і хрумко
На рівненських ринках ціна на огірки зараз тримається в межах 45–50 грн за кілограм. Саме час приготувати малосольні огірки в домашніх умовах — без варіння, без стерилізації, просто в холодильнику. Готові вже за день!
Обирайте невеличкі огірки і вони обов’язково мають бути свіжими і не зів’ялими.
✅ Що потрібно для рецепту:
Огірки — 1 кг
Вода — 1 л
Сіль — 2 ст. ложки (без гірки)
Часник — 3–5 зубчиків
Кріп — пучок (з парасольками — ідеально)
Листя смородини, хрону або вишні — за бажанням
Можна додати: перець горошком, гірчицю в зернах
🧂 Як приготувати малосольні огірки в холодильнику:
Огірки добре помити. Якщо трохи м’якенькі — замочити у холодній воді на годину.
Зробити розсіл: у літрі холодної води розмішати 2 ст. ложки солі.
У банку або контейнер покласти огірки, подрібнений часник, кріп та інші добавки.
Залити розсолом так, щоб огірки були повністю покриті.
Накрити кришкою (не щільно) й поставити в холодильник.
Через 24–36 годин — готово!
💡 Корисно знати:
Без оцту: це не маринад, а справжні малосольні огірки.
Хрумкі — завдяки холодному способу засолу.
Ідеальні до молодої картоплі та сала.
