Новий тренд літа: кабачковий рулет, що тане в роті (РЕЦЕПТ, +ФОТО)
Цього літа соцмережі просто вибухають світлинами та відео приготування кабачкового рулету з начинкою. Господині масово готують цю страву, і не дарма — вона легка, соковита, ароматна й така смачна, що пальчики оближеш.
Свіжі, ароматні кабачки, ніжна сирна начинка, пікантна нотка часничку — і все це загорнуто в м’який овочевий корж, який просто тане в роті. Хочеш здивувати гостей чи побалувати родину після роботи? Кабачковий рулет — твій ідеальний вибір.
Рецепт кабачкового рулета
Інгредієнти:
кабачки — 550 г
сіль — 0,5 ч. л
борошно — 3 ст. л
сметана — 1 ст. л
яйця — 3 шт.
Для начинки:
плавлені сирки — 3 шт
сметана або майонез — за смаком
часник — 2 зубки
помідори — 2 шт
кріп, спеції — за бажанням.
Приготування:
- Натри кабачки на тертці, трохи підсоли й залиш на 5 хвилин, щоб пустили сік.
- Добре відтисни рідину — і до справи: додай яйця, борошно, ложку сметани, трішки кропу — перемішай.
- Виклади масу на деко з пергаментом, змащеним олією, й відправляй у духовку на 15 хвилин при 200°C.
- Тим часом зроби начинку: натри сирки, змішай з часником, сметаною або майонезом, додай зелень і спеції.
- Готовий кабачковий корж охолоди, намасти начинкою, додай шматочки соковитого помідора — і згорни рулет. Загорни його в плівку, відправ у холодильник на годину — і насолоджуйся.
А ще краще — подай на листі салату з легким соусом зі свіжого огірка, кропу й майонезу. Це більше, ніж просто страва. Це — любов з першого шматочка!
