Осінні булочки-гарбузики: рецепт шалено популярної випічки з гарбуза
Осінь пахне гарбузом, корицею і теплими домашніми вечорами. Ідеально цей настрій передає мила осіння випічка — булочки у вигляді гарбузиків.
Вони ніжні, апетитні, з чарівними «бочечками» і вже підкорили соціальні мережі. Ці булочки стануть чудовим частуванням на Хеллоувін, шкільних ярмарках, а також ідеально підійдуть для затишних вихідних з друзями.
Це один із найяскравіших рецептів з гарбузом, який під силу навіть тим, хто не дружить із тістом.
Ми пропонуємо рецепт тіста від відомої кулінарної блогерки з Рівного Марії Макарчук. Жінка десять років тому заснувала свій YouTube-канал, який збирає мільйонні перегляди.
Рецепт булочок-гарбузиків
Інгредієнти:
Гарбузове пюре — 400 г
Вода — 100 мл
Цукор — 80 г
Яйця — 2 шт
Борошно — 800 г (орієнтуйтесь по консистенції тіста)
Сметана (жирна) — 100 г
Вершкове масло — 3 ст. ложки
Дріжджі — 50 г
Сіль — 0,5 ч. ложки
Приготування:
- У чаші міксера змішати всі інгредієнти і замісити м’яке, еластичне тісто.
- Залишити тісто підходити в теплому місці на 1–1,5 години.
- Ділимо тісто на кульки по 80 г і за допомогою кулінарної нитки надаємо їм форму гарбузиків.
- Викладаємо на деко, залишаємо на 15–20 хвилин, змащуємо яйцем для золотистої скоринки.
- Випікаємо при 180°C 25–30 хвилин до готовності.
Ідеї для подачі та начинки:
Солодка: яблука, нарізані кубиками, з цукром і корицею.
Смачна: міні-піца — розкачати кульки, змазати кетчупом, додати тонко нарізану салямі та сир, сформувати кульки і перев’язати ниткою.
До супу або борщу: подати булочки з часником — вони чудово доповнять гарячі страви.
Ці булочки — мила осіння випічка, яка зачаровує ароматом і виглядом. Вони легко готуються і стануть головною зіркою вашої осені. Попереду вихідні — це ідеальний час, щоб спекти їх для себе, сім’ї або друзів.
А завдяки різним варіантам начинки та подачі кожен знайде свій улюблений смак!
Фото Марії Макарчук.
