Паста з печеним перцем і фетою: новий кулінарний хіт, який підкорює серця
Якщо ви встигли полюбити пасту з запеченою фетою, то новий гастротренд — паста з печеним перцем і фетою — має всі шанси стати вашим фаворитом цього літа. Соковитий болгарський перець, ніжна фета, ароматний часник і крапля оливкової олії — простий набір інгредієнтів, який перетворюється на вершкову, насичену пасту. І все це — за 30 хвилин, без кулінарних дипломів і дорогих продуктів.
Звідки взявся рецепт?
Тренд на печені овочі у складі пасти почався ще у 2021-му з фети, запеченої з помідорами. У 2025-му фокус змістився на солодкий перець: він дає більш виражений смак і бархатисту текстуру, а ще — яскравий колір без жодних добавок. У TikTok цей рецепт вже називають “pepper feta pasta” і використовують його навіть у вегетаріанських версіях болоньєзе.
Що потрібно?
2 великі червоні болгарські перці
200 г фети
2–3 зубчики часнику
2–3 ст. л. оливкової олії
Трохи чилі (за бажанням)
250 г пасти
Сіль, перець, зелень — за смаком
Як приготувати?
Запечіть перець і фету. Перець почистіть, наріжте на великі шматки. Разом з фетою викладіть у форму, додайте часник, полийте олією. Запікайте 25 хвилин при 200°C.
Зваріть пасту. Відваріть у підсоленій воді до стану аль денте.
Приготуйте соус. Готовий перець, фету і часник перебийте в блендері до однорідності. За бажанням додайте трохи чилі або лимонного соку.
Змішайте. З’єднайте пасту з соусом, додайте трохи води від варіння, якщо потрібно. Перемішайте, подавайте з зеленню.
Чому цей рецепт став популярним?
Універсальність. Він смакує і гарячим, і холодним — як основна страва чи як салат.
Інстаграмність. Яскравий колір і кремова текстура створюють ідеальний кадр для соцмереж.
Здоровий склад. Мінімум інгредієнтів, максимум користі — без вершків і соусів із магазину.
Простота. Усе, що потрібно, — духовка, блендер і трохи натхнення.
Варіанти
Додайте в соус кілька в’ялених помідорів — отримаєте середземноморську версію.
Замість фети спробуйте м’яку бринзу або рікоту.
Хочете білка? Додайте шматочки курки або нут.
Цей рецепт — приклад того, як простота і вдале поєднання інгредієнтів можуть створити кулінарний хіт. Ідеальний варіант на літо: швидко, яскраво, смачно.
