Зникнуть найпершими зі столу: топ-5 смачних закусок до Великодня
Великдень — це не лише про крашанки та паски, а й про багатий стіл, що об’єднує родину. Закуски займають важливе місце у великодньому меню, адже саме з них зазвичай починається святкове частування. Пропонуємо добірку з п’яти смачних, простих і ефектних закусок, які стануть прикрасою вашого столу.
1. Тарталетки з тунцем і кукурудзою
Інгредієнти:
Тарталетки — 12 шт.
Тунець консервований — 1 банка (200-250 г)
Кукурудза консервована — 100 г
Майонез — 2-3 ст. л.
Червоний цибулю — 1/2 шт.
Зелень (петрушка чи кріп) — за смаком
Лимон — 1/2 шт. (для соку)
Сіль, перець — за смаком
Приготування:
Відкрийте банки з тунцем і кукурудзою, злийте рідину. Тунець можна трохи розім’яти.
Червону цибулю наріжте дрібно.
У мисці змішайте тунець, кукурудзу, цибулю, майонез, лимонний сік, сіль та перець.
Наповніть тарталетки, прикрасьте зеленню і подавайте.
2. Рулетики з лаваша з крабовими паличками
Інгредієнти:
1 тонкий лаваш
200 г крабових паличок
4 варених яйця
100 г плавленого сиру та майонезу
1–2 зубчики часнику
Зелень
Приготування:
Натріть крабові палички, яйця, сир.
Додайте часник і зелень, перемішайте з майонезом.
Намажте суміш на лаваш і скрутіть в рулет.
Загорніть у плівку, поставте в холодильник на 30 хв.
Ріжте порційно та викладайте на тарілку.
3. Печінкові трубочки
Інгредієнти:
Куряча печінка — 400 г
Яйця — 4 шт
Молоко — 300 мл
Борошно — 3 ст. л.
Сіль, перець — за смаком
Вершкове масло — для змащування
Морква — 5 шт
Цибуля — 2 шт
Відварені яйця — 4 шт
Часник — 1–2 зубчики
Сметана або майонез — 2-3 ст. л.
Приготування:
Подрібніть печінку, додайте яйця, молоко, борошно, сіль і перець. Добре перемішайте.
Смажте млинці з обох боків до рум’яного кольору, змащуючи маслом.
Обсмажте цибулю та моркву, натріть яйця і додайте часник. Перемішайте з майонезом чи сметаною.
На кожен млинець викладіть начинку та загорніть у трубочку. Подавайте охолодженими.
4. Брускети з хамоном, томатами та руколою
Інгредієнти:
Багет — 1 шт
Помідори — 3 шт
Вершковий сир — 200 г
Хамон або прошутто — 100 г
Рукола — 20 г
Сіль — за смаком
Приготування:
Наріжте багет на скибочки, підсмажте до золотистої скоринки.
Намажте кожну скибочку вершковим сиром.
Викладіть на них хамон, томати та руколу. Подавайте одразу.
5. Профітролі з начинкою з курки, грибів і сиру
Інгредієнти:
Готові профітролі — 15-20 шт
Куряче філе — 300 г
Гриби — 200 г
Цибуля — 1 шт
Твердий сир — 100 г
Крем-сир або майонез — 2-3 ст. л.
Сіль, перець — за смаком
Приготування:
Обсмажте цибулю і гриби, додайте куряче філе, натертий сир. Перемішайте з крем-сиром або майонезом.
Начиніть профітролі отриманою сумішшю.
Подавайте охолодженими, прикрасьте зеленню.
Ці профітролі — чудова закуска для будь-якого свята. Вони не тільки смачні, але й виглядають дуже ефектно, що обов’язково приверне увагу ваших гостей.
