Як приготувати найтрендовіший суші-салат

Суші-салат — це сучасний фʼюжн, який поєднує смаки традиційних суші, але подається у вигляді зручного салату. Цей тренд активно набирає популярності, бо він смачний, яскравий, швидкий у приготуванні та не вимагає спеціального обладнання.

Рецепт суші-салату

Інгредієнти (на 2-3 порції):

1 склянка вареного рису для суші (заправити 1 ст. л. рисового оцту, 1 ч. л. цукру, 0,5 ч. л. солі)

150 г слабосолоного лосося або крабового м’яса (можна замінити тунцем або тофу)

1 авокадо

нарізаний кубиками 1/2 огірка

тонко нарізаного 2–3 листки норі, подрібнені (або готові снек-норі)

2 ст. л. майонезу + 1 ч. л. соєвого соусу + крапля васабі + 1 ч. л. кунжуту (білого або чорного)

зелена цибуля або мікрогрін, щоб прикрасити страву

імбир маринований (для подачі)

соєвий соус — за бажанням, для поливу

Приготування:

1. Підготуйте рис. Зваріть рис для суші, заправте оцтом, цукром і сіллю. Дайте трохи охолонути.
2. Підготуйте начинку. Наріжте рибу/краба, авокадо, огірок.
3. Зберіть салат. На дно миски викладіть рис. Зверху — шарами або хаотично — рибу, авокадо, огірок, шматочки норі.
4. Додайте соус. Змішайте майонез, соєвий соус і гостру приправу. Полийте салат зверху.
5. Прикрасьте. Посипте кунжутом, зеленою цибулею або мікрогріном.
6. Подавайте з маринованим імбиром і додатково з соєвим соусом за бажанням.