Мамині рецепти: печиво “Конвертики” з безе та горіхами
Підготовка до новорічних свят продовжується, а тому саме час починати роздуми над переліком страв та десертів, якими можна буде прикрасити святковий стіл. Або ж просто спробувати зробити красиве та неймовірно смачне печиво, яке сподобається кожному прихильнику солодощів. Тож, ми підготували досить легкий та простий у приготуванні рецепт конвертиків з безе та горіхами.
Інгредієнти для печива “конвертики”:
Масло – 100 г
Сметана – 100 г
Три яйця
Борошно – 450 г
Цукор – 100 г
Етап №1
Три жовтки збиваємо зі сметаною, можна звичайним вінчиком. В іншій посудині змішуємо борошно та масло. Масло своєю чергою повинно бути м’яким, або кімнатної температури.
Етап №2
З’єднуємо обидві маси та замішуємо тісто. Щоб зрозуміти чи правильно замішене тісто, зверніть увагу чи воно відлипає від рук. Після чого ставимо його на три години у холодильник. Краще його попередньо розділити на кілька частин, щоб воно швидше охололо.
Етап №3
Переходимо до начинки. Для безе потрібно збити один білок та 100 грамів цукру. Білки повинні бути охолоджені. Також, можна додати дрібку лимонної кислоти, щоб безе було більш густим.
Етап №4
Дістаємо з холодильника тісто та починаємо розкачувати. Наступне, це потрібно порізати на однакові квадрати з яких ми й будемо ліпити конвертики.
Етап №5
Викладаємо на підготовлені квадрати безе та поверх нього горішок, або вишню. Зліплюємо всі чотири кути в один, формуючи конверт.
Етап №6
Деко варто посипати борошном, після чого й класти конверти. Ставимо у розігріту духовку на 180 градусів та випікаємо 15-20 хв.
Як тільки ваше печиво буде готове, дістаємо його з духовки та посипаємо пудрою.
