Мамині рецепти: сирні пончики з соковитою вишнею
Рецепт сирних пончиків, який дозволить насолодитися смаком неймовірно ніжного тіста з соковитими вишнями. Для всіх прихильників простих, але надзвичайно смачних смаколиків – ми розповімо покрокове приготування тіста та секрет як зробити, щоб вишні не виділяли багато соку й пончики залишилися цілими й рум’яними.
Інгредієнти для приготування:
Сир – 400 г
Яйця – 2 шт.
Цукор – 90 г
Ванільний цукор – 8 г
Борошно – 250-300 г
Розпушувач – 1 ч. л
Сіль – 1/4 ч. л
Вишні
Етап №1
У сир додаємо два яйця, цукор, ванільний цукор та сіль. Збиваємо все до тих пір, поки не стане однорідною масою.
Етап №2
Окремо змішуємо борошно та розпушувач в іншій посудині та поступово додаємо до сиру. Коли тісто можна буде дістати руками, починайте вимішувати. Щоб пончики вийшли ніжними та незабитими, багато борошна – не потрібно. Орієнтуйтеся, щоб воно залишалося м’яким та зовсім трохи прилипало до рук.
Етап №3
Залишаємо тісто постояти на 20-30 хвилин, а поки готуємо начинку. Для цього потрібно у вишню додати цукор до смаку та можете всипати ще трохи крохмалю, щоб вони не так інтенсивно виділяли сік.
Етап №4
Все, що залишається – це сформувати пончики та їх посмажити. Щоб тісто не прилипало до рук, можете змочити їх олією. У пательні олії має бути налито так, щоб занурити більшу частину пончика. Чекаємо, щоб вона добре нагрілася. Тільки після цього можемо починати смажити.
Можете подавати до столу та радувати своїми кулінарними вміннями вашу родину.
