Молочка не подешевшає: чому ціни в супермаркетах і далі триматимуться
Українцям не варто розраховувати на здешевлення молочних продуктів у найближчий час. Навіть попри те, що закупівельні ціни на молоко для виробників знизилися, у супермаркетах масло, сир і молоко дешевшими не стануть.
Головна причина — ситуація на світовому ринку. У першій половині року українські виробники активно продавали вершкове масло за кордон. Світові ціни були високими, попит стабільним, тому фермери отримували більше грошей за молоко, а переробники — дорожчу сировину. Це автоматично підтягнуло вгору ціни в магазинах.
Наприкінці року все змінилося. Світові ціни на масло різко впали, експорт став менш вигідним, а в окремі періоди виробники працювали навіть у збиток. Закупівельна ціна молока знизилася, але це не означає, що магазини швидко знизять ціни для покупців.
За підсумками року галузь усе ж залишилася в плюсі — завдяки тому, що більшу частину року експорт був прибутковим. Додатковим бонусом був доступ до ринку Євросоюзу без мит і квот. Саме це дозволило українським компаніям активно продавати молочну продукцію за кордон.
Наразі ця можливість майже зникла. ЄС запровадив квоти та ліцензування, а ціни стали менш привабливими. Фактично експорт масла до Європи зупинився, і виробники змушені шукати покупців у сусідніх країнах. При цьому на внутрішньому ринку масло часто коштує дешевше, ніж за кордоном.
Яка ситуація з сирами
Ситуація із сирами ще складніша. Український ринок торік перебував під сильним тиском імпорту з ЄС. Більшість виробників змогли лише втримати обсяги, але не наростити продажі. Імпорт твердих і напівтвердих сирів продовжує зростати, що зменшує частку української продукції на полицях.
Краще почувається сегмент плавлених сирів — тут імпорт майже не збільшився, тому українські компанії зберігають свої позиції. Експорт сирів із України дещо зріс, але цього недостатньо, щоб перекрити обсяги ввезеної продукції.
На початку нового року ціни на сири залишаються стабільними, але зростає кількість акцій і знижок. Це свідчить про слабкий попит і небажання покупців платити повну ціну.
Загалом експерти не бачать передумов для швидкого здешевлення молочних продуктів. Навіть якщо сировина стала дешевшою, витрати виробників, конкуренція з імпортом і нестабільна економічна ситуація не дозволяють суттєво знизити ціни в магазинах найближчим часом.
