Рівненщина нарощує темпи відкриття кафе та ресторанів: що потрібно, щоб запустити власний заклад
Ресторанний бізнес на Рівненщині продовжує розвиватися, навіть попри те, що по всій Україні багато підприємців закривають свої заклади. За даними OpenData, у нашій області цього року зареєстрували 465 нових підприємців у сфері громадського харчування. Завдяки цьому Рівненщина увійшла в десятку регіонів, де індустрія кафе та ресторанів усе ще демонструє зростання.
Водночас по Україні ситуація складніша: з початку року свою діяльність припинили понад 10 тисяч підприємців у HoReCa, тоді як нових відкрилося трохи більше 13 тисяч. Пік активності припав на вересень — саме тоді по країні з’явилося майже 1700 нових закладів.
Попри загальноукраїнське зниження темпів відкриття на 5% порівняно з минулим роком, у Рівненській області ресторанна сфера продовжує рухатися вперед. Нові кав’ярні, фастфуди, кондитерські та невеликі сімейні ресторани з’являються і в Рівному, і в громадах області.
Що потрібно, щоб відкрити заклад харчування
Людей з бізнес-ідеями стає більше, тож варто нагадати, з чого починається відкриття кафе чи ресторану:
Реєстрація ФОП або ТОВ
Обирають здебільшого ФОП 2-ї або 3-ї групи. Це найшвидший спосіб стартувати.Пошук приміщення
Важливо врахувати комунікації, вентиляцію, санітарні вимоги та потоки людей.Отримання дозволів
Для закладів харчування потрібні:
– висновок Держпродспоживслужби,
– дозвіл на розміщення літнього майданчика (за потреби),
– дотримання норм пожежної безпеки.Закупівля обладнання
Плити, витяжки, холодильники, посуд, касове обладнання — основа будь-якого кухонного процесу.Найм персоналу
Навіть маленькі кав’ярні потребують баристи, кухаря або кондитера та хоча б одного адміністратора.Маркетинг
Сьогодні більшість нових рівненських закладів просуваються через Instagram, Google-карти та локальні медіа.
Попри складну економічну ситуацію, охочих запустити власний заклад у регіоні не меншає, а позитивна статистика свідчить: ресторанний бізнес на Рівненщині продовжує жити та розвиватися.
