Рівненські фермери розповіли, коли копати картоплю і спрогнозували ціни на цьогорічний врожай
Картопля — одна з найважливіших та найпопулярніших культур не лише на Рівненщині, а й по всій Україні. Від того, коли її викопають, залежить не лише обсяг врожаю, а й її якість.
Недозрілі бульби з тонкою шкіркою швидко псуються, а затягування з копкою може призвести до втрати смаку через дощі або заморозки.
Коли копати картоплю
За словами Андрія Кузьмича, керівника Асоціації фермерів та приватних землевласників на Рівненщині, найнадійніший спосіб визначення готовності картоплі до викопування — це поєднання народного досвіду та спостереження за рослиною.
«Народним методом визначення достигання картоплі є перевірка міцності її шкірки. Коли вона не лупиться і є щільною, то саме час копати бульбу. Це найпростіший та найнадійніший спосіб. Крім цього, є й зовнішні ознаки: бадилля починає жовтіти, сохнути.
Зараз картопля вже завершує свою вегетацію та входить у стан спокою. Важливо почати копати її саме тоді, коли припиняться всі вегетаційні процеси. Якщо викопати зарано, бульби можуть підгнити під час зберігання або спаритися.
Також дуже важливо, щоб на вулиці температура була нижче 25 градусів — оптимально 18–20 градусів. У спеку копати не бажано. У господарствах після викопування картоплі не відразу закладають її на зберігання, а дають трохи «відпочити» та просохнути», – розповів Андрій Кузьмич.
На Рівненщині ранні сорти картоплі починають викопувати вже в серпні, а масова копка стартує у вересні. Пізні сорти залишають на ділянках довше, іноді навіть до листопада, щоб бульби повністю дозріли.
«Необхідно враховувати терміни дозрівання картоплі: є ранні, середні та пізні сорти. Зараз уже копають ранню картоплю на продаж — це сорти Арізона, Бела Роса, Прадо, Рів’єра. Є пізні сорти, які дозрівають аж у листопаді. Масово копати картоплю зазвичай починають у вересні. Існує така традиція або стереотип — робити це тоді, як діти йдуть у школу. Проте кожне господарство визначає терміни копки самостійно, враховуючи погодні умови та стан бульб», – зазначив Андрій Кузьмич.
У господарствах орієнтуються на температуру, вологість ґрунту та стан бадилля, адже це впливає на якість майбутнього врожаю.
Ознаки готовності картоплі
Крім щільної шкірки та пожовклого бадилля, варто звернути увагу на:
Тріщини у ґрунті навколо кущів — ознака, що бульби досягли максимальної ваги.
Час від посадки. Ранні сорти дозрівають за 60–70 днів, середні — 90–100, пізні — 110–120.
Прогнози на врожай та ціни
«Прогнози врожаю картоплі по Україні непогані. Ажіотажу на неї не очікується. Як завжди зараз в сезон її багато, а от ближче до весни проблемою номер один стає зберігання бульби. Але ціна на картоплю цього року рекордів бити не повинна».
Це означає, що нинішній сезон буде достатньо врожайним, картоплі на ринку вистачатиме, а ціни залишатимуться стабільними.
Основна увага фермерів після викопування картоплі приділяється правильному зберіганню, щоб бульби дійшли до весни без втрат якості.
Поради, як зберегти картоплю до весни
Просушування. Розкладіть бульби у сухому, темному приміщенні на 2–3 дні.
Сортування. Відберіть дрібні, пошкоджені або хворі бульби.
Умови. Температура 2–4°C, вологість 80–90%, темрява — оптимально для льоху чи підвалу.
Тара. Дерев’яні ящики, сітки або мішки з вентиляцією допоможуть бульбам «дихати».
Дотримання цих правил гарантує, що картопля залишатиметься смачною, міцною і довго зберігатиметься, забезпечуючи родину якісним урожаєм до весни.
