Різдвяна кутя на Рівненщині: скільки коштує головна страва Святвечора та як зекономити?

Наближається Різдво, і кожна українська родина готує традиційні 12 страв. Головною героїнею столу незмінно залишається кутя.

Журналісти онлайн медіа «Про Рівне» пройшлися магазинами та ринками Рівненщини, щоб з’ясувати: у скільки обійдеться приготування обрядової каші цього року та чи варто переплачувати за готові набори.

Традиційний підхід: збираємо інгредієнти самі

Якщо ви звикли контролювати якість кожного зернятка та насиченість смаку, збирати кутю власноруч — найнадійніший шлях. Цього року ціни на основні компоненти дозволяють створити «багату» кутю без надмірного удару по гаманцю.

Основа (крупа): Звичайна пачка пшениці для куті коштує символічні 20 грн.

Мак: Кілограм маку на ринках вартує близько 220 грн. Втім, на одну порцію каші зазвичай достатньо 100 грамів, що обійдеться у 22 грн. Для тих, хто не хоче витрачати час на розтирання, у продажу є готова макова начинка за ціною 60 грн за упаковку.

Солодощі та додатки: Мед залишається стабільно дорогим — близько 200 грн за літр (проте на порцію потрібно лише кілька ложок). Родзинки коштують 250 грн/кг (або 25 грн за 100 г), а кольорові цукати — 300 грн/кг (30 грн за 100 г). Склянка волоських горіхів від приватних продавців додасть до чеку ще 25 грн.

Разом: Якщо купувати інгредієнти на вагу мінімальними порціями, домашня кутя високої якості обійдеться приблизно у 100–120 грн. При цьому у вас залишиться запас меду та маку для іншої різдвяної випічки.

Швидко та зручно: готові рішення

Для тих, хто не хоче купувати зайвого або поспішає, ринок пропонує комбіновані варіанти:

Повний набір (all-in-one): Упаковки, де вже є крупа, мак, родзинки та горіхи в потрібних пропорціях. Ціни стартують від 45 грн за базовий варіант і доходять до 70 грн за преміум-склад.

Фруктово-горіхове асорті: За 65 грн можна придбати готовий мікс (різні горіхи, сухофрукти, цукати). Додавши до нього пачку пшениці за 20 грн, ви отримаєте страву з ресторанним різноманіттям складників за 85 грн.

Секрет соковитості: узвар у куті

Досвідчені господині знають: кутя не повинна бути сухою. Традиційно її розбавляють узваром, що надає страві особливого аромату та м’якості.

Набір сушених фруктів (яблука, груші) сьогодні коштує близько 70 грн за пів кілограма. Цього об’єму вистачить і для того, щоб додати в кутю, і щоб зварити кілька літрів ароматного напою для всієї родини.

Підсумок: що вигідніше?

Цьогорічний ринок пропонує варіанти на будь-який гаманець. Найбільш економним вибором для невеликої родини стане готовий набір за 45 грн. Однак, якщо ви плануєте святкувати з розмахом і готувати не лише кутю, а й пиріжки з маком — вигідніше купувати компоненти окремо.

Смачної куті та світлого Різдва!