Топ- 9 брендів рівненського пива
Сьогодні перша п’ятниця серпня, а отже – Міжнародний день пива.
Рівнянам цього дня є що святкувати, адже наші місцеві броварні демонструють неабиякі успіхи.
З нагоди Дня пива ми вирішили нагадати вам про головні пивні бренди регіону та їхні особливості.
Пивоварний завод Рівень (Riven’)
Рівненський пивзавод – виробництво з понад столітньою історією розбудови, змін, злетів, падінь і відроджень, розвитку технологій і нового дихання.
Пивзавод – це не просто броварня, це цілий мікрорайон міста та частина історії й культури Рівного.
Сьогодні це потужне виробництво у понад сотню гекалітрів на рік, що виробляє пиво у категорії мас-маркет. Та, окрім випробуваних роками сортів типу Віденського, Бергшлосс чи Празького, час від часу знайомить шанувальників із результатами своїх творчих пошуків – Копчене, Десятка чи серія П’яний гном.
Пивоварня Волинський бровар (Volynski Browar)
Пивоварня у м.Березне розпочала свою історію в 2014 році. Волинський бровар досі називає себе крафтовим виробництвом, однак, дивімося правді у вічі: масштаби березнівського пивоваріння вже давно перетнули позначку крафту. Попри те, що знайти інформацію про об’єми річного виробництва броварні у відкритих джерелах не вдалося, знайти саме пиво WB не проблема у найвіддаленіших куточках України – як у мережах супермаркетів, так і в барах на розлив.
Основна лінійка Волинського Бровара представлена 12-ма випробуваними сортами пива – як Weizen, Forest IPA, Big Man чи Porter.
Однак, свою репутацію крафтової броварні WB стабільно підтримує новими творчими пошуками, результатами котрих стають як нові смаки пива, так і неповторні дизайнерські рішення упакування під окремою ТМ Mikki Brew.
Гастропаб Фазер (Father)
Крафт Father бере свій початок у 2016 році. За цей час змінювалися технологи, трансформувалися смаки. Незмінною лишилася свіжість напою.
На сьогодні лінійка Фазер представлена чотирма сортами: це Amber Ale – баланс карамелі, хмелю та копчення, доповнює не лише основні страви, а й шоколадні десерти; Premium Lager – витриманий у стилі класичного німецького пілснера; West Coast IPA – хмільна класика з балансом цитрусів і хвої, гіркота – 50; Wheat Beer – пшеничне, пряне, з ароматом в’яленого банана, найкраще доповнить салати і рибу.
Пивний ресторан Броварня на Грушевського (Shvas Beer)
Роком заснування броварні вважають 2015, відколи там розпочали пробні варки. За роки творчості тутешні пивовари напрацювали власну лінійку, котру доповнюють лімітованими сезонними новинками – з ягодами, фруктами чи прянощами.
Якщо ви пивний аматор-початківець і ще не визначилися з улюбленим сортом, то в броварні можна обрати дегустаційний сет бренду Shvas Beer: це пиво від класичного світлого Pils до напівтемного Ale, яке вариться з цедрою апельсина та коріандром, від насичено фруктової Citra IPA (American IPA) до насичено темної, витриманої П’яної вишні.
Пивна ресторація Три слона (3slona)
Назва пабу з неправильним відмінюванням іменника тягнеться з культового закладу 90-х – тоді він розташовувався на вулиці Симона Петлюри.
Нова ресторація зі старою назвою має не лише вдаліше розташування, а й непоганий вибір авторського пива з оригінальними назвами і смаками: наприклад, бурштиново-карамельне Мрія копача, освіжаюче цитрусове Східні крила, темне, із шоколадним післясмаком Чорна голова, молочно-кавове Santa Muerte або класичний світлий лагер Золотий Дедьо.
Приватна броварня Еліт (Brewery Elit)
Заснована у 2012 році. Угорське обладнання, баварські технології, українська сировина – основні складові крафтового рівненського пива Elit.
Пивоварня орієнтована здебільшого на локальний ринок та швидкий збут, адже декларує відсутність консервантів у своїй продукції.
Лінійка бренду постійно розширюється, на сьогодні це доволі непоганий вибір на всі смаки: світле “Pale Lager”, напівтемне Бурштинове “Semi Dark”, Імбирне Преміум світле “Ginger Red Lager”, карамельно-медове Преміум темне “Dark Honey Lager” , світле Охмелене “Indian Pale Lager”, Пшеничне світле “Hefeweizen” та Пшеничне темне “DunkelHefeweizen”.
Пивна ресторація Кант
“Молодший брат” рівненського пивзаводу, розташований на його ж території – власне крафтове виробництво головного пивовара ТМ Рівень. До речі, і назва “Кант” – теж відсилання до історії Рівного та популярної в місцевої тусовки назви району навколо пивзаводу. Те, чого не зробиш на великих потужностях заводу, можна втілити на маленьких – у крафтовій броварні.
Авторські пошуки Пшемисла Брожа вилилися як у рідні для нього чеські лагери, так і в англо-американську традицію елів, котрі мають незмінну популярність у шанувальників крафту. Оцінити все багатство смаків також можна в дегустаційному сеті.
Паб Сталева гора (Stahlberg)
Дата відкриття – 2016 рік. Броварня починала з двох видів німецького пілснера – світлового і темного, працюючи винятково на німецькій сировині.
Нині власне виробництво крафтової пивоварні в найбільшому пабі міста представлені 5 класичних сортів пива німецької традиції: Helles, Lager, Dunkel, Weizenbier та APA, котрі з нагоди різних подій урізноманітнюють лімітованим тематичним випуском. Як, наприклад, смарагдовим пивом – із нагоди Дня Святого Патріка.
Мініпивоварня Duben Bräu (Дубен брю)
Працює з 2019 року.
Молоде, але вже знане, крафтове виробництво у Дубні, започатковане двома друзями. Ідея їм спала, звісно ж, за кухлем пива.
Здебільшого пиво DUBEN BRÄU виготовляється з імпортної сировини: солод німецького виробництва Weyermann, дріжджі – бельгійські Fermentis, хміль – чеських, німецьких та англійських сортів. Вода у Вербі якісна, артезіанська.
Асортимент пива виробництва торгової марки DUBEN BRÄU представлений шістьма сортами пива: Milk Stout DUBEN BRÄU, IPA DUBEN BRÄU, Duben Ale, Bitter DUBEN BRÄU, Waissbier DUBEN BRÄU, London Brown Ale.
До речі, Milk Stout DUBEN BRÄU увійшов у десятку кращих у категорії Porter/Stout на Дегустаційному конкурсі East European Beer Award 2020.
Однак, врахуйте: якщо ви захочете продегустувати дубенський крафт, то доведеться здолати чималий шлях – у Рівному його знайти практично неможливо. Вирушайте в Дубно, Луцьк або… у Львів. Юний бренд із Рівненщини має власний паб DUBEN BRÄU на Сихові.
