Лицарі-тамплієри та крафтовий сидр Monbar: як приватна ініціатива допомагає у відновленні Середнянського замку
У селищі Середнє на Закарпатті упродовж століть потроху руйнувалась унікальна історична пам’ятка — єдина на території України фортеця тамплієрів. На місці колись могутнього замку залишились лише кілька стін, а історія легендарних лицарів і досі живе у багатьох легендах та переказах. У 2024 році увагу до Середнянського замку привернув молодий бренд крафтового сидру Monbar. Смілива бізнес-ідея, повага до власного коріння та сила сучасної комунікації змогли запустити ланцюгову реакцію, завдяки чому національна спадщина знов відновлюється.
Тіні забутих тамплієрів на Закарпатті
Середнянський замок на Закарпатті є справжнім історичним скарбом. Він був збудований лицарями-тамплієрами. Він виконував роль оборонного форпосту на торговому шляху. Крім того, він був осередком європейської культури в регіоні. За переказами, тамплієри привезли на Закарпаття унікальні технології виноробства, а також приготування яблучного сидру.
Після того як французький король розпустив орден, замок змінив чимало власників. Втім з часом він почав занепадати, а його колись величні стіни потроху розпадалися. Найбільш руйнівного удару історична пам’ятка зазнала у часи радянського панування на території Закарпаття. Ідеологічна система СРСР свідомо зневажала історичну спадщину та ігнорувала її. Тому у цей час не було проведено жодного дослідження чи консервації об’єкта. Через це руїни на місці величної фортеці були відомі лише місцевим жителям та історикам.
Привернення уваги за допомогою … пляшки сидру
У 2024 році команда підприємців вирішила відродити на Закарпатті виробництво крафтового сидру. Яна Матвійчук разом із Федором Андрейцовим та Андрієм Мелешем відшукали старовинний австрійський рецепт натурального напою.
«Як історик за фахом я добре розумію цінність національних традицій. Занурившись у минуле Середнянського замку я зрозуміла, що наш продукт може стати містком між минулим та сьогоденням», — ділиться Яна Матвійчук.
Яна Матвійчук на фоні Середнянського замку
Так і з’явився бренд Monbar. В основі напою — старовинний рецепт, близький до того, який використовували легендарні лицарі на Закарпатті. Саме тому кожна пляшка сидру — це не просто напій, а справжня відроджена легенда.
Продукція бренду зацікавила не лише споживачів, але й ЗМІ. Численні публікації про крафтовий сидр, що відроджує традиції легендарних тамплієрів, не лише збільшили інтерес до локальних продуктів, а й залучили увагу до Середнянського замку.
Якщо упродовж усіх останніх років руїни просто перебували у забутті, то тепер туристи з різних куточків України почали частіше навідуватись до історичної пам’ятки. Громадський інтерес досяг такого рівня, що ігнорувати його стало неможливо. Саме тому на проблему звернули увагу активісти та місцева владу.
Плани на відновлення
Суспільна зацікавленість дала свої плоди: у липні 2025 року було офіційно оголошено про старт міжнародного проєкту «Збереження культурної спадщини шляхом реставрації замків Капушани-Середнє». Проєкт фінансується Європейським Союзом у межах Програми Interreg VI-A NEXT.
Такий вигляд має Середнянський замок зараз
Очікується, що всі роботи з реконструкції будуть завершені у березні 2027 року. Проєкт передбачає комплексний підхід, зокрема консервацію та реставрацію вцілілих фрагментів замку. Особливу увагу приділять комплексному благоустрою території з облаштуванням доріжок та зон відпочинку. Планується також і створення дитячих майданчиків, зон для пікніків, сцени для проведення різних заходів. Під час реалізації проєкту також планується створення ефективного освітлення території для підкреслення величі Середнянського замку у вечірній час.
Так колись занедбана історична пам’ятка на Закарпатті потроху перетворюється на туристичний та культурний центр, який обов’язково буде цікавим не лише українцям, але гостям з Європи. І все почалось… з пляшки сидру.
А спробувати легендарний напій, який робили тамплієри в Середнянському замку можна по всій Україні. Купити сидр яблучний можна на сайті Монбар та ще й отримати знижку і безкоштовну доставку.
На правах реклами
