На Рівненщині яйця стали дорожчими: скільки коштують і чому піднялися ціни
З настанням осені на ринках та в супермаркетах Рівненщини знову підскочили ціни на курячі яйця.
Якщо ще влітку десяток коштував близько 50 гривень, то зараз за ті самі яйця доведеться віддати в межах 70 гривень. Водночас перепелині яйця можна придбати 20 штук за 50 гривень.
Що впливає на подорожчання і чи очікувати ще більших змін – далі в матеріалі.
На ринках Рівненщини зараз десяток домашніх курячих яєць продають за 70 гривень. У супермаркетах ціна практично не відстає: яйця І категорії «велетні» коштують 67,90 грн за десяток, а столові яйця І категорії – від 56 до 60 гривень. Яйця вищої категорії вже сягають 70,40 гривень.
Для порівняння, влітку ціни на курячі яйця трималися на рівні 50 гривень за десяток.
Не менш популярними залишаються перепелині яйця. На ринку їх можна придбати 20 штук за 50 гривень, що робить їх доступним варіантом для тих, хто хоче різноманіття або менші порції яєць.
Причини сезонного подорожчання курячих яєць пояснив голова Асоціації фермерів та приватних землевласників Рівненщини Андрій Кузьмич:
«Ціна на яйця залежить від сезону. З приходом осені у курей починається линька, вони менше несуться, зменшується світловий день. Через ці фактори знижується носкість курей. А менше продукції – то й ціна відповідно вища. Це традиційне подорожчання».
Коли дні стають коротшими, для курей критично важливе світло. Несучість птахів прямо залежить від тривалості світлового дня: коротші дні сигналізують організму про сезонні зміни, і кури несуться рідше.
У фермерських господарствах цей ефект компенсують штучним освітленням, що збільшує витрати на електроенергію і впливає на кінцеву ціну продукції.
Крім природних причин, на вартість яєць впливає й економічна ситуація.
Професійне виробництво напряму залежить від електроенергії, ціна на яку постійно зростає. У разі можливих відключень світла виробникам доведеться використовувати дизельні установки для забезпечення роботи господарства, що також збільшує витрати.
«З такими труднощами виробники стикаються не вперше, тому знають, як з цим справитися», – додає Андрій Кузьмич.
Тож сезонне подорожчання яєць – закономірне явище: восени, коли несучість курей знижується, покупцям доводиться платити більше.
