Готуйте гаманці — чому рекордно низький урожай цукрових буряків спровокує стрибок цін на цукор
В Україні завершилася цьогорічна посівна кампанія цукрових буряків, яка принесла тривожний антирекорд: площі під цю культуру скоротилися на 18% порівняно з минулим роком і впали до історичного мінімуму за всі часи незалежності — лише 162,1 тисячі гектарів.
Таке стрімке падіння виробництва солодких коренів неминуче тиснутиме на ринок і змушує експертів робити перші прогнози щодо майбутньої вартості продукту.
Головною причиною скорочення площ та майбутніх ризиків для гаманців споживачів стали екстремальна весняна погода та фінансова криза в галузі. За словами керівниці асоціації «Укрцукор» Яни Кавушевської, аграріям довелося працювати в надважких умовах: нічні приморозки нищили перші паростки, а пилові бурі буквально зносили посіви, через що фермерам довелося повторно засівати близько 5% площ.
Ці незаплановані витрати суттєво підвищили собівартість вирощування сировини. Зменшення посівних площ майже на п’яту частину та ріст витрат на пересівання створюють чіткі передумови для здорожчання цукру.
Виробники та експерти галузі відверто зазначають, що тепер подальша ситуація на полицях магазинів повністю залежатиме від літньої погоди та фінальної врожайності. Аграрії не приховують, що для покриття збитків та виходу на рентабельність вони розраховують на встановлення нових, вищих та економічно обґрунтованих цін на готову продукцію.
Попри загальний спад, лідером із вирощування буряків залишається Вінниччина, де засіяли 31,2 тисячі гектарів. Проте загальнонаціональний дефіцит площ підтверджує: уникнути коливань вартості цукру в новому сезоні буде вкрай важко.
