Огірки як у McDonald’s можна приготувати вдома: простий рецепт для всієї сім’ї
Багато українців полюбляють кисло-солодкі огірочки з гірчицею, які додають до сезонних бургерів у McDonald’s. Виявляється, схожу закуску можна легко приготувати вдома та навіть закрутити на зиму.
Для приготування знадобиться:
- 2 кг невеликих огірків;
- 1 велика цибулина;
- 2 столові ложки зернистої гірчиці;
- 1 чайна ложка насіння гірчиці;
- 150 мл оцту 9%;
- 100 г цукру;
- 1,5 столової ложки солі;
- 300 мл води;
- 5-6 горошин чорного перцю;
- 2 лаврові листки.
Огірки потрібно добре помити та нарізати довгими дольками. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
Для маринаду у каструлі змішують воду, оцет, сіль, цукор, перець, лавровий лист і насіння гірчиці. Суміш доводять до кипіння, після чого додають зернисту гірчицю.
У стерилізовані банки викладають огірки та цибулю, а потім заливають гарячим маринадом. Банки стерилізують близько 10 хвилин і закочують.
Щоб смак був максимально схожим на огірки з популярних бургерів, господині радять додати половину чайної ложки куркуми для золотистого відтінку та трохи збільшити кількість цукру.
Після кількох тижнів настоювання огірочки стають хрусткими, ароматними та набувають того самого кисло-солодкого смаку, який так полюбляють відвідувачі мережі ресторанів швидкого харчування.
