Що приготувати з кабачків: 5 простих і смачних рецептів
Кабачки вже масово достигають на городах, а дехто жартує, що незабаром сусіди почнуть роздавати їх пакетами. Якщо звичайні смажені кабачки набридли, зібрали п’ять простих рецептів, які точно урізноманітнять літнє меню.
1. Мариновані кабачки – як биті огірки, тільки ще смачніше
Інгредієнти:
- 2 молоді кабачки;
- 3 зубчики часнику;
- пучок кропу;
- 2 ст. л. олії;
- 1 ст. л. оцту;
- 1 ч. л. солі;
- 1 ч. л. цукру;
- чорний перець.
Приготування:
Кабачки наріжте тонкими кружальцями та залиште на 10 хвилин із сіллю. Додайте подрібнений часник і кріп. Окремо змішайте олію, оцет, цукор та перець. Залийте маринадом і поставте в холодильник мінімум на годину.
2. Кабачкові оладки із сиром
Інгредієнти:
- 2 кабачки;
- 100 г твердого сиру;
- 2 яйця;
- 3–4 ст. л. борошна;
- сіль і перець.
Приготування:
Натріть кабачки, добре відіжміть сік. Додайте сир, яйця та борошно. Смажте невеликими порціями до золотистої скоринки.
3. Класичні рулетики з кабачків із сирною намазкою
Інгредієнти:
- 2 кабачки;
- 150 г плавленого сиру;
- 2 ст. л. майонезу;
- 2 зубчики часнику;
- кріп;
- помідор.
Приготування:
Тонко нарізані кабачки обсмажте до м’якості. Для начинки змішайте сир, майонез, часник та кріп. На кожен шматочок кабачка викладіть намазку та шматочок помідора, після чого загорніть рулетиком.
4. Кабачкова піца на сковорідці
Інгредієнти:
- 1 великий кабачок;
- 1 яйце;
- 3 ст. л. борошна;
- 100 г сиру;
- ковбаса або шинка;
- помідор.
Приготування:
Натертий кабачок змішайте з яйцем і борошном. Викладіть масу на сковорідку та підсмажте з одного боку. Переверніть, викладіть зверху сир, помідори та ковбасу, накрийте кришкою ще на 5 хвилин.
5. Кабачковий торт
Інгредієнти:
- 3 кабачки;
- 3 яйця;
- 5 ст. л. борошна;
- 200 г майонезу;
- 3 зубчики часнику;
- помідори;
- зелень.
Приготування:
З кабачків, яєць і борошна приготуйте тісто та посмажте кілька тонких коржів. Для крему змішайте майонез із часником. Перемажте коржі, між шарами викладайте кружальця помідорів та зелень
