Гречка по 80 гривень і це не межа: чому у Рівному дорожчатимуть крупи

Восени жителям Рівного варто готуватися до нового зростання цін на крупи. Найбільше подорожчає гречка, однак дорожчими можуть стати й інші популярні крупи.

Про це повідомили експерти Інституту аграрної економіки та аналітики ринку зернових.

За словами головної наукової співробітниці Інституту аграрної економіки Світлани Черемісіної, ринок продовжує відчувати вплив високих витрат на виробництво, переробку, електроенергію, логістику та оплату праці. Крім того, української сировини нині менше, ніж потрібно, тоді як попит залишається стабільним.

Найвідчутніше подорожчання прогнозують для гречки. Якщо зараз у магазинах її вартість уже наблизилася до 80 гривень за кілограм, то найближчим часом ціна може зрости до 80–83 гривень за кілограм.

Експерти пояснюють, що цього року в Україні зібрали значно менше гречки, ніж потрібно для внутрішнього споживання. Саме тому ринок залишається чутливим до будь-яких коливань урожаю та запасів.

Подорожчання може торкнутися й інших круп. Зокрема:

• пшоно — близько 57–60 грн/кг;
• ячна крупа — приблизно 26–28 грн/кг;
• кукурудзяна крупа — також може поступово дорожчати через зростання собівартості виробництва;
• горохова крупа поки що залишається відносно стабільною, адже її виробництва достатньо для внутрішнього ринку.

Фахівці зазначають, що площі під більшістю круп’яних культур в Україні скорочуються. Найскладніша ситуація саме з гречкою — її вирощують менше, а запасів стає дедалі менше. Саме це й підштовхує ціни вгору.

Попри те, що дефіциту інших круп наразі не прогнозують, їхня вартість також поступово зростатиме через дорожчання пального, добрив, електроенергії, логістики та інших виробничих витрат.

Якщо тенденція збережеться, восени українцям, зокрема й рівнянам, доведеться платити за звичний набір круп більше, ніж на початку року. Найбільше це відчують покупці гречки, яка вже стала однією з найдорожчих круп на полицях магазинів.