Епідеміологи назвали винних у спалаху сальмонельозу в навчальних закладах Рівного
Фахівці Рівненського обласного центру контролю та профілактики хвороб (ОЦКПХ) спільно з Держпродспоживслужбою закінчили епідеміологічне розслідування за фактом масового отруєння школярів у трьох навчальних закладах обласного центру.
Про це повідомила завідувачка епідеміологічного відділу обласного ОЦКПХ Юлія Терентьєва.
Симптоми та кількість постраждалих
Загалом під час спалаху гостру кишкову інфекцію зафіксували у 23 дітей. Школярі скаржилися на типові симптоми отруєння:
різке підвищення температури тіла;
нудоту та блювання;
розлади шлунково-кишкового тракту (діарею).
За результатами лабораторних аналізів, у 13 хворих дітей підтвердили діагноз сальмонельоз (збудник Salmonella Enteritidis). Наразі більшість учнів вже одужали.
Звідки взялася інфекція: деталі перевірки харчоблоку
Як встановили епідеміологи, постраждали учні трьох закладів освіти — Рівненського ліцею «Лідер-Елітар», ліцею №13 та гімназії №5. Усі готові страви для них готували на єдиному харчоблоці, який функціонує на базі гімназії №5.
Під час мікробіологічних досліджень проб води, готової продукції, кухонних поверхонь та обстеження персоналу фахівці виявили чисельні порушення:
Salmonella Enteritidis лабораторно підтвердили у працівниці харчоблоку;
Бактерії групи кишкової палички знайшли у готовому салаті з буряка;
Кишкову паличку також висікли у 7 змивах з кухонного обладнання та інвентарю.
Висновок фахівців: Головною причиною спалаху інфекції стало потрапляння збудника у готову їжу через порушення технологічного процесу її приготування та недотримання працівниками правил особистої гігієни.
