На рівненському ринку перевірили гриби на радіацію
Щодня Центральний ринок Рівного відвідують тисячі жителів міста, щоб купити свіжі продукти за вигіднішими цінами. А чи такі вони якісні та свіжі насправді? Ексклюзивно, журналісти “Про Рівне” завітали до лабораторії, щоб дізнатися що беруть на перевірку, які аналізи проводять та чи можуть рівняни бути спокійними, роблячи вибір на користь ринку.
Державна лабораторія ветеринарно-санітарної експертизи – це філіал приєднаний до Рівненської регіональної державної лабораторії, що на вул. Макарова. Оскільки сезон домашніх овочів та фруктів майже добіг до завершення, завітавши туди, ми поцікавилися, які саме продукти зараз найбільше перевіряють на якість.
Тому, щоб дізнатися більше, поспілкувалися з Аллою Борисівною, лікаркою ветеринарної медицини Лабораторії №1, яка розповіла нам які дослідження вони проводять та як часто виявляють продукти з відхиленням від норм.
Усі продукти перевіряються за органолептичними показниками. Це огляд, зовнішній вигляд продукту, запах, забрудненість тощо. На нітрати перевіряються огірки, помідори, зелень, болгарський перець. З м’ясом проводять радіологічні дослідження, бактеріоскопічні аналізи тощо. На кожен продукт є відповідні методики.
– Алла Борисівна, лікарка ветеринарної медицини Лабораторії №1
“Все в межах норми”
Зазначає, що якщо сезон кавунів, то перевіряють їх. Якщо починається свіжа капуста, активно беруть на перевірку її. Оскільки зараз йде сезон грибів, то, відповідно увага спрямована також на них. Проте, гриби перевіряються лише на радіацію, й звісно за органолептичними показниками (зовнішні ознаки-ред). Зауважує, що зараз з ними все в межах норми.
Гриби зараз в межах норми. Щодо м’яса, то скільки я тут працюю, перевищень не було. У овочах буває, відповідно ми забороняємо. Раніше, коли ще був великий ринок, то були й цілі партії, які не проходили перевірку.
– Алла Борисівна, лікарка ветеринарної медицини Лабораторії №1
Розповідає, що у порівнянні з минулими роками, ринок став значно меншим. Пояснює це тим, що у місті наразі є багато інших ринків, на які, відповідно, рівнянам простіше ходити в межах своїх мікрорайонів. У зв’язку з цим, буває, що за день можуть все м’ясо або ж овочі – не продати. Для таких випадків є спеціальні холодильники та всі необхідні умови де продавці можуть зберігати свою продукцію.
Зараз дуже мало людей, до того ж високі ціни. Звісно, вранці ми повторно оглядаємо залишену з вечора продукцію, й лише якщо все добре, вона може йти у павільйон, або на прилавки.
– Алла Борисівна, лікарка ветеринарної медицини Лабораторії №1
Чи варто хвилюватися рівнянам за якість продукції, що продається на ринку
Запевняє, що вони відповідають за все, що перевіряється у лабораторії. Для цього у них є достатньо обладнання, відповідні методики щодо аналізів та досліджень. Кожна туша нарізається, оцінюється та лише тоді випускається в реалізацію. За стільки років, таких випадків, що нашкодили здоров’ю – не було. Також, ситуацій, щоб приходили та скаржилися теж майже немає.
Все, що за межами огородження нашого ринку – це стихійний ринок. Можливо, через те, що більшість купують продукти саме там – звернень менше, оскільки за ті продукти ми не несемо відповідальності.
– Алла Борисівна, лікар ветеринарної медицини Лабораторії №1
Чи можуть рівняни завітати до лабораторії та перевірити придбану продукцію на вміст та якість
Зазначає, що часом люди приходять, щоб перевірити молоко на жирність, сир тощо. Якщо молоко у пляшці – його не перевіряють, лише у склі. Перевірка грибів та ягід над якими проводять радіологічні дослідження – рівнянам безплатно, а для працівників ринку тут ще й видадуть спеціальний висновок.
Тому, якщо ви купили неперевірену продукцію, можете прийти та її перевірити на якість, щоб переконатися у безпеці та знати, що ви споживаєте свіжі овочі, фрукти й м’ясо без різних домішок.
