На Рівненщині зареєстрований перший випадок ботулізму

Перший у поточному році лабораторно підтверджений випадок ботулізму зареєстрували у Малолюбашанській територіальній громаді.

В ході збору епіданамнезу встановлено, що хворий вживав сиру річкову рибу. 

У Рівненському обласному центрі контролю та профілактики хвороб нагадують, що потенційно інфікованим може бути будь-який продукт, забруднений ґрунтом (найчастіше — м’ясні або рибні продукти домашнього консервування, які були погано вимиті, неправильно/недостатньо термічно оброблені, транспортувалися або зберігалися неналежним чином), а також в’ялена, копчена, солена риба.

У випадку появи таких клінічних проявів ботулізму як порушення зору (двоїння або туман в очах), невиразність мови, ослаблення ковтального рефлексу, відчуття сухості в роті, нудота, м’язова слабкість, необхідно негайно звернутися за медичною допомогою. Важкі форми захворювання характеризуються різким пригніченням функції дихальних м’язів, внаслідок чого за відсутності адекватної терапії настає смерть від дихальної недостатності.

З метою запобігання харчовим отруєнням потрібно дотримуватися наступних рекомендацій:

✔ ретельно мийте руки та посуд;

✔ уникайте вживання підозрілих продуктів;

✔ за відсутності безпечного джерела води використовуйте метод кип’ятіння;

✔ перевіряйте консерви перед вживанням — викиньте ті, які мають випуклість дна, що вказує на бомбаж, а також бульбашки газу після відкриття банки;

✔ рибу перед засолом у домашніх умовах очищайте від нутрощів, ретельно промиваючи зовнішню й внутрішню поверхні;

✔ не консервуйте гриби у герметично закритих банках у домашніх умовах, адже гриби складно повністю звільнити від мікрочастинок ґрунту;

✔ не купуйте харчові продукти на стихійних ринках з рук у приватних осіб.