У будні він професор НУВГП, а поза університетом – фермер: рівнянин виробляє олію з волоських горіхів

Стрільчук Ольга 28 Вересня 2026 14:22

156

На Рівненщині професор Національного університету водного господарства та природокористування Петро Скрипчук разом із партнерами розвиває вирощування волоських горіхів та їхню переробку. Нині команда виробляє до 700 літрів горіхової олії на рік.

Петро Скрипчук поєднує наукову роботу з фермерством, а також очолює Рівненське обласне відділення Української горіхової асоціації.

Про його господарство та розвиток горіхівництва на Рівненщині 28 вересня розповів всеукраїнський AgroPortal.

Загалом партнери мають близько 18 гектарів горіхових садів. Потенційний урожай із цих площ оцінюють приблизно у 4 тонни волоських горіхів.

Частину врожаю не просто продають, а переробляють на готову продукцію. Одним із основних напрямів стало виробництво олії з волоського горіха. За рік її виготовляють до 700 літрів.

Продають олію, зокрема, у пляшках об’ємом 250 мл. Вартість такої пляшки становить близько 300 гривень.

Для Петра Скрипчука горіхівництво стало практичним продовженням того, чим він займається у науці. Замість продажу лише самих горіхів команда робить ставку на переробку — зокрема виробництво олії, яка має значно вищу додану вартість.

Так професор НУВГП поєднує роботу в університеті з фермерством, а горіхові сади на Рівненщині поступово перетворюються з простої сировинної історії на повноцінне локальне виробництво.