Як зміняться ціни на продукти у травні та що подорожчає найбільше

У травні 2026 року українцям варто готуватися до чергового перегляду цін на основні продукти харчування. Попри те, що гривня залишається відносно стабільною, внутрішні економічні чинники, такі як подорожчання пального, електроенергії та логістики, продовжують тиснути на гаманці споживачів.

За прогнозами експертів Інституту аграрної економіки, найбільше зростання вартості очікується в сегментах молочної продукції та популярних круп.

Молоко та крупи: основний удар по бюджету

Виробництво молочних продуктів стає все дорожчим через зростання собівартості кормів та енергоносіїв. Очікується, що пастеризоване молоко може подорожчати до 74,1 грн/кг, сметана додасть у ціні понад 3%, а вершкове масло може сягнути позначки 640,5 грн/кг. Схожа ситуація спостерігається і на ринку круп, де триває активний інфляційний тиск. Найпомітніше подорожчає гречка, ціна якої може піднятися до 68–70 грн/кг, а також пшоно та рис, вартість яких зросте під впливом дефіциту сировини та валютних коливань.

Борщовий набір та м’ясо: сезонні коливання

Овочі, що входять до традиційного борщового набору, у травні можуть додати в ціні до 7% через вичерпання запасів минулого року. Натомість для любителів свіжих салатів новини кращі: завдяки теплій погоді та збільшенню пропозиції від місцевих господарств, салатні овочі та тепличні огірки продовжують дешевшати. Що стосується м’яса, то після великоднього ажіотажу ситуація стабілізується. Експерти прогнозують, що ціни на свинину, яловичину та курятину впродовж місяця залишатимуться на рівні кінця квітня без різких стрибків.